達到指標的乳業

❶ 哪些乳品企業有自有奶場

我是福建的，我們那 我知道長富乳業是自建牧場。

福建東南新聞網：

↓6億巨資建自有奶源

牛奶不是「造」出來的

奶源失控問題正在困擾奶業，那麼，作為我省最大的乳製品生產企業，長富的情況又是怎樣呢？

長富走的是完全不同的發展模式，其創業之始，
就投入6億元巨資，建設牧場34個現代化牧場，並對牧場實行了「統一標准建設、統一科學喂養、統一疫病防治、統一配置擠奶設備、統一良種繁育」的管理。

其引進的德國48位轉盤式擠奶台，所擠出來的奶汁通過全封閉的管道進入冷藏奶缸中，並通過專用的冷藏車立即送往生產車間加工，整個過程原奶與空氣零接觸。

據介紹，長富創建至今沒有向個體奶農收購過一斤原料奶，自有奶源完全處於企業嚴格的監管之下，從根本上杜絕了摻假造假事件的發生。

「和空氣都零接觸了，你說還怎麼摻假了？」在長富牧場，一位工作人員笑著對記者說，發生在散戶中的摻假事件，在他們看來是不可思議的。

這位工作人員表示，牛奶是從奶牛乳房裡「擠」出來的，不是「造」出來的，這是乳製品生產企業應具備的基本條件，個別奶販確實是昧著良心在做事。

長富公司副董事長蔡永康接受記者采訪時表示，食品安全關繫到人的生命安全，把關是否嚴格，也是一個企業家應考量的企業良心和道德。

長富從投入生產的那天起，原奶的微生物指標始終控制在每毫升5萬個以下，比國家標准優十倍,是全國唯一達到歐盟原奶質量標準的企業。

❷ 國產的牛奶和乳製品喝得嗎 為什麼中國乳協說我們的標准最高，但細菌指標卻高於歐美20倍

鮮奶保質期很短，時間過了，就別用了

❸ 關於中國奶製品的衛生標准各項指標是什麼

一、乳及乳製品產品標准
GB 10765-1997 嬰兒配方乳粉Ⅰ
GB 10766-1997 嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB 10767-1997 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件
GB 10769-1997 嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB 10770-1997 嬰幼兒斷奶期補充食品
GB 2746-1999 酸牛乳
GB 5408.1-1999 巴氏殺菌乳
GB 5408.2-1999 滅菌乳
GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB/T 20715-2006 犢牛代乳粉
GB/T 21375-2008 乾酪 (乳酪)
GB/T 21732-2008 含乳飲料
GB/T 5410-2008 乳粉(奶粉)
GB/T 5415-2008 奶油
GB/T 5417-2008 煉乳
NY 476-2002 調味奶
NY 477-2002 AD鈣奶
NY 479-2002 人造奶油
NY 5045-2008 無公害食品 生鮮牛乳
NY 5140-2005 無公害食品 液態乳
NY 5142-2002 無公害食品 酸牛奶
NY/T 657-2007 綠色食品 乳製品
NY/T 799-2004 發酵型含乳飲料
NY/T 898-2004 綠色食品 含乳飲料
QB/T 2132-2008 植物蛋白飲料 豆奶(豆漿)和豆奶飲料
QB/T 2301-1997 植物蛋白飲料 核桃乳
SB/T 10419-2007 植脂奶油
二、乳及乳製品有害物質限量標准
GB 13106-1991 食品中鋅限量衛生標准
GB 14882-1994 食品中放射性物質限制濃度標准
GB 15199-1994 食品中銅限量衛生標准
GB 15200-1994 食品中鐵限量衛生標准
GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量
GB 2762-2005 食品中污染物限量
GB 2763-2005 食品中農葯最大殘留限量
三、乳及乳製品衛生、安全標准
GB 11673-2003 含乳飲料衛生標准
GB 11674-2005 乳清粉衛生標准
GB 12073-1989 乳品設備安全衛生
GB 13102-2005 煉乳衛生標准
GB 15193.1-2003 食品安全性毒理學評價程序
GB 15193.2-2003 食品毒理學實驗室操作規范
GB 15196-2003 人造奶油衛生標准
GB 16321-2003 乳酸菌飲料衛生標准
GB 19301-2003 鮮乳衛生標准
GB 19302-2003 酸乳衛生標准
GB 19644-2005 乳粉衛生標准
GB 19645-2005 巴氏殺菌、滅菌乳衛生標准
GB 19646-2005 奶油、稀奶油衛生標准
GB 2760-2007 食品添加劑使用衛生標准
GB/T 21692-2008 乳粉衛生操作規范
四、乳及乳製品生產管理標准
GB 12693-2003 乳製品企業良好生產規范
GB 14881-1994 食品企業通用衛生規范
GB/T 18407.5-2003 農產品安全質量 無公害乳與乳製品產地環境要求
GB/T 20014.8-2008 良好農業規范 第8部分:奶牛控制點與符合性規范
GB/T 22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
GB/T 22004-2007 食品安全管理體系 GB/T 22000-2006的應用指南
GB/T 6914-1986 生鮮牛乳收購標准
GB/Z 21922-2008 食品營養成分基本術語
NY/T 1172-2006 生鮮牛乳質量管理規范
NY/T 1570-2007 乳製品加工HACCP准則
NY/T 5050-2001 無公害食品 牛奶加工技術規范
NY/T 5298-2004 無公害食品 乳粉加工技術規范
SN/T 1443.1-2004 食品安全管理體系 要求
SN/T 1443.2-2004 食品安全管理體系 審核指南
五、食品包裝標准
GB 11680-1989 食品包裝用原紙衛生標准
GB 13113-1991 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛生標准
GB 13114-1991 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛生標准
GB 13115-1991 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼製品衛生標准
GB 13116-1991 食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標准
GB 16331-1996 食品包裝材料用尼龍 6樹脂衛生標准
GB 16332-1996 食品包裝材料用尼龍成型品衛生標准
GB 17326-1998 食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛生標准
GB 17327-1998 食品容器、包裝材料用丙烯腈 -苯乙烯成型衛生標准
GB 18192-2000 液體食品無菌包裝用紙基本復合材料
GB 18454-2001 液體儀器無菌包裝用復合袋
GB 18455-2001 包裝回收標志
GB 18706-2002 液體食品保鮮包裝用紙基復合材料(屋頂包)
GB 19741-2005 液體食品包裝用塑料復合膜、袋
GB 4803-1994 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標准
GB 9681-1988 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標准
GB 9683-1988 復合食品包裝袋衛生標准
GB 9685-2003 食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標准
GB 9687-1988 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標准
GB 9688-1988 食品包裝用聚丙烯成型品衛生標准
GB 9689-1988 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛生標准
GB 9690-1988 食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標准
GB 9691-1988 食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標准
GB 9692-1988 食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標准
GB 9693-1988 食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標准
GB/T 15267-1994 食品包裝用聚乙烯硬片、膜
GB/T 19063-2003 液體食品包裝設備驗收規范
GB/T 191-2008 包裝儲運圖示標志
GB/T 19142-2008 出口商品包裝通則
GB/T 20499-2006 食品包裝用聚氯乙烯膜中己二酸二(2--乙基)己酯遷移量的測定
GB/T 21302-2007 包裝用復合膜、袋通則
GB/T 21928-2008 食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定
GB/T 4456-1996 包裝用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 4768-1995 防霉包裝
SB/T 229-2007 食品機械通用技術條件 產品包裝技術要求
QB 1014-1991 食品包裝紙
QB 1231-1991 液體包裝用聚乙稀吹塑薄膜
QB 2388-1998 食品包裝容器用聚氯乙烯粒料
QB/T 3531-1999 液體食品復合軟包裝材料
QB/T 3600-1999 罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存
六、食品標簽
GB 7718-2004 預包裝食品標簽通則
GB 13432-2004 預包裝特殊膳食食品標簽通則

❹ 真正的酸奶需要看哪幾個指標

1、看儲存條件

超市中的酸奶有的放在冷櫃儲存，有的是常溫儲存，低溫冷藏的酸奶是活菌型酸奶，低溫是為了使活性菌存活更長時間，防止酸奶變質。而常溫酸奶也叫滅菌型酸奶，在出廠前已經滅掉了乳酸菌，因為這樣做可以得到更長的保質期，方便存放與運輸。

2、看有沒有「發酵乳」字樣

發酵乳是純乳中加入乳酸菌發酵後所制的產品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。發酵乳在保質期內，產品必須含有大量與之相應的活性微生物。可以更有效地對人體起補充營養與保健的作用。

3、看營養成分表

營養成分表主要關注2個指標，一個是蛋白質含量。根據規定原味酸奶的蛋白質含量應≥2.9％，蛋白質含量越高，營養越豐富，對人體越有好處。

另一個是糖就是標簽中的碳水化合物，建議含量不應超過12％。因為世衛組織建議每天糖攝入最多25克。碳水化合物超過12％，那100克酸奶含糖機會超過12克，佔了每天糖攝入量的一半，容易使糖分過高，不利於健康。

4、看是否有「風味」字樣

通常加了「風味」字樣的酸奶，都是商家為了提升酸奶口感添加了其他成分，比如果粒、添加劑、營養強化劑、糖等，雖然口感會更好，但對於健康卻未必是好事。

5、乳製品為含乳飲料

含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。其蛋白質含量要求低於酸奶。通常還會加入白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶等物質。

(4)達到指標的乳業擴展閱讀：

酸奶是往牛乳里添加保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌，由這些菌將酸奶中的乳糖和蛋白質發酵成乳酸。酸奶在製作的過程中會把1/3的乳糖分解掉，從而減輕乳糖不耐受情況的發生，同時產生乳糖酶，有利於消化、吸收。

酸奶的奶質普遍比普通牛奶要高，是對人體健康很有好處的食品。但有些酸奶產品在廣告中宣傳自己的益生菌添加量達到上百億，並且鼓吹這些活菌的功效，其實並沒有依據。檢測報告顯示，大部分低溫酸奶模擬消化後，含有的乳酸菌數所剩無幾。

❺ 2018年乳製品抽檢合格率是多少

第九屆中國奶業大會暨2018年中國奶業展覽會上獲悉：我國奶業質量安全水平大幅提升，規模牧場的生鮮乳主要質量指標達到發達國家水平，乳製品抽檢合格率穩定在99%以上，持續位居食品行業前列。下一步農業農村部將加強飼料、獸葯等投入品使用監管，對全國奶站和運輸車全部納入全時段管理。

與會期間，中國奶業協會與會員企業共同發起成立「一帶一路」奶業聯盟，搭建政策溝通、信息交流、經驗分享平台，實現奶業互利共贏。

❻ 中國哪些品牌牛奶達到國際標准

1、金典SATINE

金典牛奶是伊利液體奶，分為金典純牛奶、金典低脂奶、金典有機奶三種，其主要營養成分是乳蛋白，有補鈣的食用功效。

其中，金典有機奶：屬於有機食品，來源於有機農業生產體系。金典有機奶全程0污染0添加，優質乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國家標准20%，為身體提供更充足的營養。

2、特侖蘇

「特侖蘇」在蒙語中是「金牌牛奶」之意，是蒙牛的一個牛奶品牌。它的產地—中國乳都核心區和林格爾，依託北緯40度左右、中溫帶暖濕季風性氣候、世界公認的優質奶源帶等一系列得天獨厚的優勢自然條件，提供了市場稀缺的高品質奶源。

3、旺仔

中國旺旺控股有限公司，旺仔，牛奶-乳飲料十大品牌，以極富喜感的迷你卡通形象設計廣受歡迎，包裝輕便適合兒童隨身攜帶，贈送親朋好友的理想選擇。

4、伊利

伊利始於1993年，擁有國內規模較大的優質奶源基地，由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成。

5、蒙牛

蒙牛內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司始建於1999年8月，總部設在內蒙古和林格爾縣盛樂經濟園區，2004年在香港上市(股票代碼:HK2319)，2014年成為入選恆生指數成分股的中國乳業股。

❼ 中國有幾個企業進入了世界乳業20強

日前，荷蘭合作銀行發布了2009年度全球奶業公司排名報告，中國的蒙牛乳業集團名列19，這也是中國奶業首次進入20強。中國社科院經濟專家徐逢賢對此表示，蒙牛躋身全球20強，表明我國的乳製品行業已經恢復過來。分析人士認為，此前蒙牛與中糧結成戰略合作夥伴，不但可藉助中糧遍及世界的業務網路，更有效調配銷售資源，提升國內的銷售並加快國際市場的建立，進一步鞏固其領軍地位 ，加快進入世界乳業巨頭的步伐。

數據顯示，1999年成立的蒙牛，用了短短8年時間就從中國乳業第1116位躍居為第一位，2007年其營業收入就超過了200億人民幣。2008年蒙牛的營業收入增長超過10%，達到238億人民幣，成為中國乳業的歷史性突破。

「蒙牛乳業此前對內蒙地區的乳製品行業進行了整合，優化了資源，擴大了規模，利用規模經濟產生規模效應。此番能夠躋身全球20強，證明這一舉措是成功的，其他行業也可以借鑒其中的經驗加以推廣。」徐逢賢表示。

據了解，今年以來，蒙牛加強奶源嚴控與產品自檢，市場銷售已經基本恢復，資產經營質量和運營狀況處於行業的較好水平。目前蒙牛已經合作、參股建設9座萬頭以上規模超大型牧場，源自牧場化小區的原奶達到2/3，產品品質進一步提升。

日前與中國最大的糧油食品企業中糧集團的戰略合作加快了蒙牛的世界牛進程。7月6日，中糧與私募股權基金厚朴投資管理有限公司，共同投資61億港元入股蒙牛。分析人士認為，中糧選擇與蒙牛結成長期戰略合作，體現了其對於中國乳業以及蒙牛企業發展前景的看好，而蒙牛則將利用此次所獲得的現金拓展現有業務，把握上遊行業整頓和奶製品行業的發展而帶來的機會和其他機遇，譬如加強奶源建設和新產品開發，為消費者提供品質更加優秀的牛奶產品，進一步鞏固其國內乳業領導者地位。

獲悉最好蒙牛與中糧結盟後，博鰲亞洲論壇秘書長龍永圖指出：「這次中國最大『糧庫』與中國最大的『奶庫』結成戰略合作關系，食品行業不同領域的兩強聯手共同致力中國食品，將在規模化、品牌化建設層面，大大提升中國食品行業在國際上的整體競爭力。」

分析人士指出，中糧參股蒙牛，無疑將推動蒙牛的「三化進程」，即原料市場更趨一體化、食品安全更趨國際化和戰略資源配置更趨全球化，助力蒙牛步入世界乳業巨頭的行列。

❽ 全國奶牛場免費定級的指標是什麼

近日，中國奶業協會召開了奶業評價體系建設的啟動會議，並在會議上發布了我國用於奶業評價第一個標准。據悉，這項標准將在8月1日開始實施，並不是所有的奶牛場都可以參加定級，想要參加定級必須擁有國家對於奶牛場的相關許可以及營養執照、防疫合格證等其他可以證明的登記文件，未來將有大約四千個奶牛場按照這一標準定性定級。

相信未來評定後的級別可以成為一個奶牛場的榮譽，此次發布的評價體系標准也能夠為養殖戶改進自己的牛場提供一個參考。未來隨著標准化評級的實施，全國各個奶牛場的管理與技術水平應該可以得到很大的提升，奶的質量和牛場的效益也會隨之提升，我國奶業將平穩高質量地向前發展。

❾ 1蒙牛是如何成為世界乳業20強企業的

主要是根據荷蘭今年發布的世界奶業報告排名說的，其中蒙牛的名列19，這可是國內首家進入20強乳企！！！無論從品質、銷量、奶源牧場建設上，蒙牛都已經名列世界前茅了，現在蒙牛的目標都瞄準十強了呢。

今年7月，在荷蘭合作銀行發布的2009年度全球奶業公司排名報告中，蒙牛名列19，與雀巢、達能、明治等跨國乳業巨頭構成了世界乳業的第一方陣。這是中國乳業首次進入全球20強，相比國際著名咨詢公司麥肯錫為蒙牛制定的「2010年進入全球20強」五年戰略規劃，蒙牛已經提早一年實現了這一既定戰略目標。

那麼，下一步蒙牛的目標，顯然就是世界乳業十強，而不論從行業還是從蒙牛自身情況看，未來五年尤其關鍵。

目前，中國乳業全面復甦，統計數據顯示，今年前三季度，全國乳製品產量累計完成1423萬噸，同比增長3.42%，僅9月份產量就達174萬噸，月同比增長31%，整個乳製品行業的產品銷售率達到95.67%。蒙牛在一年的時間里通過苦練內功、加強基礎建設，實施綠色復甦戰略，以生態草原建設為基礎，將奶源作為綠色產業鏈中的關鍵一環，不斷地推進牧場化建設的道路，全力打造綠色和諧產業鏈。目前，蒙牛來自牧場的奶源已經佔到全部奶源的三分之二，並在日前的中國食品高峰博覽會上被消費者票選為「最受歡迎乳品品牌」第一名，蒙牛產品也在香港市場頗受歡迎。

可以想見的是，依託世界500強中糧集團「全產業鏈」做支撐，憑借現有核心團隊的比較競爭優勢，蒙牛未來5年將極有可能再進一步，進入世界乳業十強。在乳業專家看來，蒙牛的這種強勢，也必然推動世界乳業中國板塊的崛起，讓中國乳業真正走向世界。

❿ 國家首次對現代牛場定級，蒙牛伊利都會符合指標嗎

前不久，中國奶業協會副會長兼秘書長在大會上表示，作為現代奶業評價體系系列標準的第一項標准，《現代奶業評價奶牛場定級與評價》團體標准已於今年正式發布，並於今年下半年正式實施，對於新現代奶牛定級指標，蒙牛，伊利還有很多家都不符合新定級標准，