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育肥牛与活牛期货的影响因素

发布时间:2022-11-27 04:10:22

A. 什么叫肉牛易地育肥

肉牛易地育肥是指犊牛在甲地繁殖、培育,在乙地进行架子牛育肥。它既能充分发挥母牛繁殖基地饲草资源丰富、饲养成本低廉的优势繁殖培育犊牛,又能充分发挥架子牛专业育肥场或育肥饲养户拥有牛肉销售市场、精饲料充足、技术先进、市场信息灵通等优势育肥肉牛,是繁殖育肥双赢、互利互惠、专业分工很强的繁殖—育肥模式。肉牛易地育肥极大地推动了肉牛产业化的进程,并取得了十分显著的经济效益。国外在1930年前后试行并大规模推行,而在我国较大规模的肉牛易地育肥开始于20世纪70年代末期,北京市农林科学院农业综合发展研究所肉牛研究室,前后从内蒙古自治区草原将20000余头架子牛运输到北京郊区育肥,取得了非常显著的饲养效益。实践证明,肉牛易地育肥不仅提高了内蒙古草原母牛繁殖犊牛的效益;也充分发挥了农区秸秆资源、牛肉市场、先进技术的优势;还提高了牛肉质量,对提高架子牛产地和育肥地区肉牛生产力起到了前所未有的作用。肉牛易地育肥在国外已跨越国界,在国内已跨越省界。

如何在实施肉牛易地育肥进程中获得较好的效果,根据作者20余年的实践,提供几点体会供参考。

1.依据育肥牛市场(或屠宰户)的需求标准和架子牛交易实况养牛

育肥牛饲养户的肉牛最终要卖给屠宰户才能体现养牛效益,而屠宰户(育肥牛市场)对育肥牛的需求是牛肉消费市场的反映,因此,养牛户要紧紧围绕育肥牛的市场需求(屠宰户收购肉牛的标准、方式、方法等)养牛,才能获得更高的养牛利润,育肥牛市场的需求量受以下一些因素的影响。

(1)育肥牛市场(或屠宰户)需求的育肥牛品种、年龄、体重、性别等标准。

(2)育肥牛市场(或屠宰户)需求育肥牛体重、体膘的分级标准;脂肪颜色标准;大理石花纹等级标准等。

(3)育肥牛市场(或屠宰户)进行牛交易时的计价方法,活重计价、鲜胴体重计价、排酸后胴体重计价、净肉重计价等。

(4)育肥牛市场(或屠宰户)进行牛交易时的计价标准,以头估价、以屠宰率、胴体重、背部膘厚等计价。

(5)育肥牛需求量的淡季和旺季。

2.依据买卖差额养牛

架子牛的买卖差额越大,养牛的效益越高(架子牛买卖差额见第2问)。在买卖差额较大时应选择体重大的架子牛,在短期便能获得较高的利润;在买卖差额较小时要选择体重小的架子牛,小体重架子牛一方面可以通过延长饲养等待育肥牛价格的上升;另一方面由于饲养时间延长,获得了卖价更高的优质肉牛,从而得到更高的饲养效益。

3.依据资金养牛

具有资金优势的养牛户应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛的买卖差额较大);资金实力条件较差的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛,利润虽小但资金周转快。具有资金优势的养牛户可以实施规模化经营,获取规模经营效益。

4.依据技术条件养牛

具有技术优势的养牛户(或聘请技术指导)应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛买卖差额较大);只有一般技术水平的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛,利润虽小但风险也小,以数量多而获得较大的利润。

5.依据市场信息养牛

具有市场信息(架子牛、育肥牛、饲料交易价格、牛肉价格、运输计价等)优势的养牛户应该饲养高品质肉牛(高品质肉牛的买卖差额较大);市场信息较差的养牛户饲养买卖差额较小的肉牛。

6.依据季节养牛

我国当前的牛肉销售市场受消费习惯的影响,牛肉的销售量呈现季节性变化,育肥牛的需求量和价格也随着变化,因此,在设计育肥牛出栏计划时,适当减少在育肥牛需求淡季时的出售量(饲养体重小一点的架子牛或少养牛),而设计在育肥牛需求旺季时多出售;严冬腊月和酷暑季节少养牛,以减少风险。

7.依据牛肉质量养牛

在牛肉消费中始终存在档次高和低的现实,生产高档牛肉利润要高于普通牛肉几倍至十几倍,因此,如果养牛户具有资金、技术(饲养和屠宰)、信息等条件,可以饲养高档肉牛。饲养规模不一定很大(年出栏优质肉牛2000~3000头),以牛肉品质取得较高的经济效益(以质量取胜)。

8.依据架子牛产地条件养牛

肉牛异地育肥技术已在国内外肉牛繁殖、育肥中发挥了十分重要的作用,并将在我国肉牛产业化进程中进一步显示它的功能效力,应用好肉牛异地育肥技术,必将给养牛者带来更好的效益(见第3问)。

B. 期货里有牛肉 或者活牛 的 期货如果有,请懂的朋友说一下,详细点更好

国内的没有,国外的我不敢说绝对没有,但至少几个主要的大交易所都没有。

C. 育肥牛想要养得好,哪些方面一定要做到呢

育肥牛是一类以生产牛肉为主的牛,在我国,育肥牛主要的品种为夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边黄牛等,那么育肥牛怎么养呢?

D. 育肥期肉牛日增重的高低受哪些因素的影响

肉牛在育肥过程中日增重的高低受多种因素的影响,主要有:

1.育肥时间

短期(少于100天)育肥时日增重高,长期(多于300天)育肥时日增重低。

2.育肥牛性别

公牛育肥时日增重高,阉公牛育肥时日增重低。

3.补偿因素

有补偿生长作用的牛育肥时日增重高,无补偿生长作用的牛育肥时日增重低。

4.育肥牛基础膘情

育肥牛基础膘情差的育肥时日增重高,育肥牛基础膘情好的育肥时日增重低。

5.育肥牛年龄

小年龄牛育肥时日增重高,大年龄牛育肥时日增重低。

6.育肥牛体重

体重小的牛育肥时日增重高,体重大的牛育肥时日增重低。

7.育肥期日粮营养水平

高日粮营养水平短期育肥时牛的日增重高,育肥期虽然为高日粮营养水平,但长期育肥时牛的增重较低;低日粮营养水平短期育肥时牛的增重较低,低日粮营养水平长期育肥时牛的增重更低。

8.育肥牛健康

健壮牛的日增重高,病牛的日增重低。

9.育肥期气候

育肥牛最适宜的温度为7~27℃,高温、高湿、闷热天气不利于牛的增重,影响程度大于低温。

10.育肥环境

清洁卫生、安静安全、管理有序的环境条件,有利育肥牛增重。

11.饮水条件

育肥牛饮水充分,有利于牛的增重;缺少饮水的育肥牛增重低。

养牛户要充分利用和把握有利于提高(影响)育肥牛增重的因素,最大限度地减少不利的影响因素,以获得较好的增重效果。

E. 影响肉牛生产性能的因素

1、品种和体型

品种因素是获得较高育肥效益的基础,一般肉用品种的牛的生长期与乳用牛、乳肉兼用牛以及役用牛相比,要短一些,因此选择这类品种的肉牛育肥不但节约饲料,提前出栏,屠宰率和出肉率也较高。另外,良好的肉牛品种在科学的饲养管理条件下,肉的品质有所提高。

肉牛的体型对牛肉的生产水平也有一定的影响作用,通常肉用体型越明显,其产肉性能越高。一般肉牛的品种可根据体型的大小分为大型品种、中型品种和小型品种,其中小型品种成熟最早,中型次之,大型品种最晚,因此,小型品种达到上市体重所需要的时间最短。肉牛养殖生产中,要根据市场的需求,对牛肉产品的要求来选择不同类型的肉牛品种,只有这样才可获得较高的育肥效益。

2、年龄和性别

年龄对肉牛育肥的效益有着重要的影响作用,年龄小的肉牛的生长、增重速度快,饲料转化率高。其中以1岁以内的犊牛的生长增重速度最快,以后则会逐渐的减慢,一般第二年的增重速度为第一年的70%,第三年的增重速度为第二年的50%。另外,肉牛的年龄还对资金的周转有着重要的影响,犊牛要比2-3岁的架子牛价格高,并且犊牛的饲养周期较长,选择育肥犊牛,会导致资金积压的时间比育肥架子牛长,从而减慢资金周转的速度。因此在选择饲养肉牛前要根据市场的需求、本场的实际情况、资金的周转情况等,灵活的选择不同年龄的肉牛来育肥,一般若想在饲养4-5个月后即出售时,可选择2-3岁的架子牛,如果要生产高档牛肉,则可选择断奶犊牛或1岁以内的犊牛。

性别影响着牛肉的产量和质量,从而影响着肉牛育肥的效益。公牛的生长发育速度、饲料转化率、瘦肉率较高,适宜生产瘦肉率较高的牛肉;而母牛的脂肪比例较高,肉的品质好,适宜生产脂肪含量较高的牛肉;去势牛介于两者之间。因此,在育肥前可根据市场需求,养殖的目的来选择不同性别的肉牛。一般养殖场为了提高屠宰率、瘦肉率,获得较大的眼肌面积,选择育肥1岁左右未去势公牛;而为了获得具有一定脂肪含量的牛肉则可以选择育肥母牛;另外公牛在去势后性情较为温驯,增重速度快,肉的品质有所改善,一般常选择2-3岁的架子牛育肥。

3、杂交类型

目前实际养殖生产中用来育肥的肉牛多为杂交品种,利用杂交优势是提高肉牛生产性能,获得较高育肥效益的重要手段。通过将不同的品种进行杂交后所得的杂交后,具有父母代的优良特性,一般具有生长速度快、饲料转化率高、胴体出肉率高、抵抗力强等特点。不同的杂交类型育肥的效果也不同。生产实践表明,轮回杂交的效果要比二品种杂交的效果好。轮回杂交是指利用两个或两个以上的优良肉牛品种与生产性能较低的品种进行杂交,所得的杂交后中公牛全部用来育肥,母牛则经培育留为种用。目前我国用来育肥的杂交品种多为从国外引进的优良品种与当地品种的杂交后代。在杂交育肥时要注意交替的使有不同品种的公牛交配,这样可保持杂种优势,使后代具用较高的生产性能。

F. 肉牛饲养过程中肉较肥是什么原因

牛的生长发育状况和对营养的需求程度也不一样。因此,应按育肥牛的年龄选择相应的育肥方式。一、育成牛育肥一般公牛1-2岁,母牛2-3岁,体重400-450千克开始育肥,7afe59b9ee7ad育肥期300-360天,平均日增重0.7-0.8千克,出栏重600-700千克。该牛育肥期间正是肌肉和脂肪快速生长发育阶段,强化育肥与身体生长发育同步,因此育肥牛的肉质好,价值高。技术上可根据具体情况选择以精饲料为主育肥方式、前粗后精育肥方式的中后期给料标准和饲养管理方案。二、成龄牛育肥公牛2-3岁,母牛3-6岁,体重340-420千克开始育肥;育肥期150-180天;平均日增重1.0-1.1千克,出栏重550-600千克。该育肥牛体格发育已经结束,只是经过短期育肥增加肌肉和脂肪的重量。成龄牛育肥前一般采取以粗饲料为主的低营养饲养,因此育肥期可发挥代偿生长的优势,提高增重速度。成龄牛育肥有增重速度快、饲料转化率高的特点。育肥技术可根据具体情况选择前粗后精育肥方式、中后期饲养方案、以粗料为主育肥方式、后期饲养方案。三、犊牛育肥断奶犊牛体重为200-280千克开始育肥,育肥期330-360天,出栏重500-600千克,平均日增重0.8千克。犊牛育肥出栏快、肉质好,但育肥期长,育肥成本高,可以根据具体情况选择以精料为主、前粗后精的粗料为主的育肥方式中的任何一种方案。四、老龄淘汰牛育肥一般年龄8岁以上、体重350千克以上开始育肥,育肥100天左右,出栏重450千克以上,平均日增重1.0千克。该育肥牛虽然肉质差,但增重一般较快。老龄淘汰牛经育肥可在提高其经济价值。育肥技术可选择前粗后精育肥方式的后期育肥方案。

G. 想问一下,影响肉牛生长的因素有哪些呢

影响肉牛生长的因素有很多,我们在养殖过程中要注意全面考虑各种影响因素,不断提高养殖技术水平。下面给大家列举一些一般的影响因素。

一、品种和类型

不同品种和类型的牛在肉用性能上存在较大差异,这是影响育肥效果的重要因素之一。与肉牛、奶牛和服务牛相比,肉牛最终生长更快,育肥和屠宰更早,节省饲料,获得更高的屠宰率和胴体产量,并具有更好的肉质。

六、杂交可以在活力、适应性、生长和产肉方面产生杂种优势

在肉牛生产中,经济杂交牛被广泛用于提高肉牛的生产性能。在美国的试验表明,杂交牛的产肉量比纯牛高15%-20%。三种杂交牛的产肉量比两种杂交牛高5%左右。

七、 肥育程度

肥育程度也是影响牛肉产量和品质的主要因素。只有体外育肥效果好的牛才具有体型大、肉质好、肉质好、胴体率高、屠宰率高的特点。

以上就是关于影响肉牛生长的因素分析,供大家了解参考和学习,希望对大家有帮助。

H. 牛价下跌时候养牛户为何要欢呼他们是如何想的

牛价下跌时候养牛户为何要欢呼?他们是如何想的?事实上,牛价下跌的原因也在于牛价本身。也就是说,目前的牛价太高了。不仅消费者、屠宰场和牛经销商觉得牛的价格高,而且许多养牛户也觉得牛的价格高。当市场上的牛肉价格已经很高时,很难随着牛肉价格的上涨而上涨。一旦价格超过消费者的心理承受价格,消费就会急剧下降。无论码头卖家还是屠宰场都不会允许这种情况发生。

3、在可供出售的肥育牛数量没有增加、牛肉需求没有减少、进口牛肉影响较小的情况下,肉价不太可能长期下跌。此外,小牛价格的上涨,饲料成本和劳动力成本也不允许牛价大幅下降。据估计,今年肉质丰产54%的肥育牛的最低价格将不低于12.5元/斤。虽然主要靠自己育肥的养牛户不会有太高的效益,但主要靠自己繁殖的养牛户仍然可以获得良好的效益。

I. 育肥牛和肉牛有什么区别为什么过磅价不一样

架子牛(12月18月龄)的育肥。此阶段牛只生长发育较快,需要供给一定量的蛋白质、矿物质和维生素饲料,以粗为主,以精为辅。粗饲料以苜蓿、毛苕子等优质青干草或青绿饲料最好,氨化麦草和青贮玉米亦可。精饲料按营养标准合理配合。期间实行限量饲喂,每天头均喂精饲料33.5kg,粗饲料78kg,其比例为氨化麦草、玉米青贮和青干草2:2:1。日饲喂2次,间隔12小时,日饮水23次,每月称重一次。

精饲料配方:玉米50%、麸皮30%、胡麻饼18%、食盐2%。

J. 肉牛催肥增重的方法

肉牛养殖过程中提高增重速度和牛肉的质量是关键。为了提高肉牛养殖的经济效益,采取综合有效的措施提高肉牛的增重速度是关键。需要加强品种的选择,根据本场及当地的养殖条件选择合适的品种,并提供舒适的养殖环境,另外,加强日常的管理,科学合理的提供饲草饲料也是提高肉牛增重速度的关键,除此之外,还需要合理的使用饲料添加剂。
一、肉牛增重的影响因素
1、品种因素
随着育种技术的进步和不断的优化改良,肉牛的品种繁多,不同品种的肉牛生产性能不同,肉牛的增重速度是具有一定的遗传力的,因此,在育肥肉牛时也要做好品种的选择工作。我国肉牛品种的特点是抗逆性强,但是饲料转化率低、生长速度慢,国外的一些品种则饲料转化率高,增重速度快,因此,可以选择我国当地品种与国外优良的品种进行杂交改良,获得的杂交后代一般具有生长发育速度快、肉的品质好、饲料转化率高等特点,如可以利用西门塔尔、夏洛莱、利木赞等肉牛为父本,以当地黄牛为母本,获得二元或者三元杂交。
2、环境因素
良好的养殖环境可以提高肉牛舒适度,从而提高其采食量,影响着肉牛的增重速度。如果养殖环境不适宜,如圈舍的温度过高,会导致肉牛发生热应激,导致肉牛的食欲减退,采食量下降,增重速度减慢,圈舍的卫生条件较差,采光不好,通风不良造成舍内空气质量差等,易导致舍内大量病原菌滋生与繁殖,使肉牛患病,从而影响到肉牛的采食和休息,导致增重速度变慢。另外,光照不合理,还会影响肉牛对钙的吸收和沉积,从而影响其骨骼的发育。
3、管理因素
肉牛的饲养管理是影响肉牛增重的重要因素,如对肉牛的管理不当,会严重影响其生长发育和增重速度。分群不合理、饲养程序混乱,没有按照不同阶段肉牛的饲养管理需求是不同的这一原则,对肉牛进行科学的饲养管理,则会导致肉牛生长发育受阻、采食量下降、增重速度缓慢。
4、日粮因素
日粮因素是影响肉牛增重速度的最主要因素,优良的肉牛品种只有采食到适宜的日粮,才可将品种特性充分的发挥,才能获得最佳的日增重。肉牛以采食粗饲料为主,因此,饲喂时要注意粗饲料的质量和种类。有研究表明,饲喂肉牛农作物秸秆,则增重速度一般,如果搭配饲喂适量的精饲料,则可以显著的提高增重速度,因此,在饲喂肉牛粗饲料的同时,也要合理的搭配饲喂适量的精饲料,但是要做到精粗搭配合理,并增加舔砖的舔食,补充个体差异所需的微量元素。
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3:增强生育力及胎儿的健康;
4:提高皮毛质量,改善食物消化,提高饲料利用率;
二、提高肉牛增重速度的措施
1、选择合适的杂交品种
近年来经济杂交的广泛开展为提高肉牛的生产率做出了重大的贡献。多项实验证明,通过品种间的杂交可以使后代的生长速度加快,饲料转化率提高,肉牛的屠宰率以及出肉率也相对较高,与纯种牛相比,产肉量可提高10%~15%,因此,要想获得较高的增重速度,做好肉牛的品种选择非常重要,具体选择哪一杂交肉牛进行育肥,需要根据当地的饲养条件、市场需求和饲料资源来确定。
2、提供适宜的养殖环境
肉牛养殖需要提供适宜的养殖环境,首先要科学选址,场址要选择在地势高燥、背风向阳、通风良好的地点,附近要有充足的水源,交通便利。牛场的布局要合理,各区要合理的分布,牛舍的设计要合理,做到冬暖夏凉。控制好牛舍的各环境要素,包括温度、相对湿度、空气质量、环境卫生等,做好夏季的防暑降温工作,加强通风换气,保持牛舍的空气新鲜,另外,还要做好牛舍的卫生清洁和定期的消毒工作,以提高肉牛的舒适度。
3、加强管理
加强肉牛的管理工作,肉牛养殖要有一套切实可行的操作规程和管理制度,对肉牛要进行合理的分群饲养,按年龄、性别、体重等进行分群,肉牛在不同的育肥期对饲养管理的要求和营养的需求是不同的,可将育肥期的肉牛分为观察期、育肥前期、育肥中期和育肥后期,在育肥前期需要对肉牛进行免疫、驱虫和健胃,为正式进入育肥期做好准备工作,到了育肥期则根据肉牛的生长发育情况进行饲养。在育肥阶段,要定时、定量的饲喂,如果任意的改变饲喂时间和饲喂方式,则会影响到肉牛的增重。肉牛育肥期间也要注意进行适量的运动,一方面可以增强体质,另一方面则可以让肉牛晒太阳,对于生长增重有利。
4、合理的饲喂
肉牛育肥离不开饲料,肉牛以采食粗饲料为主,要饲喂肉牛优质的粗饲料,劣质的农作物秸秆最好不作为育肥饲料使用,如果使用也需要进行合理的加工,如氨化、微贮或者黄贮等,以提高饲料的利用率,饲料的种类要尽可能多样化,以增加肉牛的食欲,提高采食量,要想达到快速增重的效果,需要合理的搭配饲喂适量的精饲料,但是要注意比例,在饲喂精料时最好饲喂一定量。

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