绿豆淀粉期货

『壹』 绿豆哪个品种含淀粉多

绿豆都有哪些品种？

『贰』 绿豆期货为什么退市了

品种太小，容易被操纵，不宜管理。
管理松点就乱，管理紧点就死，出了不少乱子，所以退市了。

『叁』 绿豆淀粉用什么可以代替

绿豆淀粉可以用豌豆淀粉代替。因为这两样食品里面的营养成分差不多，功能回也差不多。有清热解答毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者的症状。

『肆』 绿豆淀粉多少钱一斤

4斤多绿豆出一斤淀粉你算一算多少钱一斤绿豆淀粉了

『伍』 绿豆淀粉怎么做的做法

做法
1、绿豆清洗干净，加入滚烫的开水，盖上保鲜膜浸泡10小时以上，倒入泡绿内豆的水（放冰箱容冷藏后就是清热解毒的凉茶），绿豆倒入料理机，加入500g纯净水打成浆。
2、打好的奖过筛，将过筛后的豆渣加入500g水再过一次筛，将两次过滤出的豆汁一起放入料理盆内，盖上保鲜膜入冰箱冷藏沉淀过夜（豆渣不要扔可以做成煎饼）。沉淀一晚之后的豆汁会有三到四层分层，上面的两层倒出（也不要扔，加冰糖煮开就是绿豆沙），取下面的两层淀粉备用。
3、锅内注入水（2倍）烧开，沉淀好的绿豆淀粉加入1倍水化开成糊，将绿豆淀粉糊慢慢加入到锅里，并用擀面杖搅拌，煮成微透明状关火，倒入抹了油的容器内自然放凉即成凉粉。淀粉与水的总比例1：3。
4、取出凉粉，切成片再切成条或者细丝都可以。
5、准备调味料，蒜拍碎，小葱和香菜切小段，将生抽、醋、盐、糖、油辣子混合成料汁浇在切好的凉粉上即可。

『陆』 绿豆淀粉和豌豆淀粉性能一样吗

只能找到芸豆，你看一下吧。会有帮助嘛？

对绿豆淀粉和芸豆淀粉的颗粒形态及大小、溶解度、膨润力、透光率、糊化特性、老化特性等理化性质差异进行比较。
结果表明:芸豆淀粉颗粒多呈椭圆形,粒径大小范围是17.89～28.80μm;绿豆淀粉颗粒呈现圆形或椭圆,形粒径大小范围是10.50～27.59μm;
绿豆淀粉的膨润力、溶解度开始上升的温度较芸豆淀粉的早,并且芸豆淀粉的膨润力和溶解度在任意相同温度下都略小于绿豆淀粉;
芸豆淀粉比绿豆淀粉的透明度先增加又随后降低,并且绿豆淀粉的透明度变化比较缓慢,而芸豆淀粉的透明度变化非常明显;绿豆淀粉比芸豆淀粉易于糊化;
芸豆淀粉老化的速度高于绿豆淀粉。

『柒』 绿豆的主要成份是淀粉吗

绿豆的主要成分是淀粉、蛋白质、纤维素
。含蛋白质（主要是球蛋白类）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）、磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethano- lamine）、磷脂酰肌醇（Phosphatidylinositol）、磷脂酰甘油（Phosphatidylglycerol）、磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine）、磷脂酸（Phosphatidic acid）。
有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
摘自网络。http://ke..com/view/25129.htm?fr=aladdin

『捌』 绿豆淀粉在那能买的到

我家门口物美超市就有卖的。

『玖』 绿豆淀粉和绿豆面有什么区别

绿豆淀粉是经过加工提炼出来的，绿豆面是经过简单的物理加工即磨碎的

『拾』 在家怎么做绿豆淀粉

淀粉可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹版饪中具有无可替代的效用。权一般中国烹调中大致有三种用淀粉的方法，就是挂糊、上浆和勾芡。挂糊就是下锅前在原料上加干淀粉;上浆就是下锅前在原料上加水淀粉;勾芡就是在起锅前加水淀粉使菜肴的汤变稠。

拿家常做菜的“糖醋汁”“勾芡”为例——

用料：生抽1勺、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。

1、白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀；