红枣期货的红枣规格

1. 红枣查找对标标准

调研背景：红枣期货将在4月30日于郑商所上市。尽管红枣最大的产区在新疆，但70%的红枣在河北沧州加工后运往全国各地。

调研时间：2019年4月23-24日。

调研地点：河北沧州崔尔庄。

调研内容：本次调研主要针对红枣加工企业及批发市场。

调研目的：1、沧州加工贸易情况；2、交割品级界定。

一、沧州当地红枣加工贸易情况

沧州红枣交易市场，位于沧州市崔尔庄镇沿307国道两旁的大约两公里长的区间内，核心区域大约为500米的露天开放市场，而且就是一个早市，早上10点半就已经散场了。河北沧州是著名的金丝小枣的产地，历史悠久，在2009年以前河北一直是全国最大的枣生产基地，但是随着新疆枣产量的快速增长以及市场对于其需求的增加，当地枣需求大幅萎缩，沧州人不得不另寻出路。由于沧州的枣加工企业发达，大大小小的加工厂星罗棋布，而新疆本身也缺乏好的销售渠道，因此沧州人民就想到去新疆贩枣，拉到沧州加工后卖到全国各地。

据了解，沧州崔尔庄具有很强的加工能力，近些年该地区的加工厂已经由上千家缩减至400家左右，冷库存量达到100万吨左右，前店后厂，以中小型加工厂居多，龙头企业加工量占比2%左右，企业基本上都是以加工产销一体化。近些年由于红枣价格一路下跌，基本上以加工费利润为主，很难赚到价格波动的利润，其加工环节比较简单，主要是筛选、清洗、烘干、冷却、分拣、包装，其中筛选、清洗、烘干及环保设备及固定投入在20-60万元，技术壁垒不高。一般粗加工成本在1000-1500元/吨，运输通过30吨重17.5米挂车载重，汽运在淡季最低为500元/吨，而旺季可达到1200元/吨，高峰期甚至会出现一车难求的局面，因此交易所设定的内地600元升水仅可在淡季的一段时间交割方才划算，因此旺季交割主要还是集中在新疆。

红枣的等级划分分为超特、特级、一级、二级、三级和四级，总共六个等级，每个等级价差大概在2元/公斤，其中特级枣大概占到10%-15%，一级枣为20%-25%，二级枣为25%左右。红枣的分级方式主要是以大小划分，按箱卖货（一箱20公斤，但市场潜规则往往都是19.8公斤左右）。沧州的红枣品级评级比较混乱，各加工厂同级果的质量都有所差异，同样是一级枣还有“单号”、“双号”的差别，质量和价格就完全不一样了。

二、红枣交割标准的界定

含糖量：交易所标准为干基含糖总量的75%。干基含糖是需要扣除水分的，虽然与现货含水含糖量有所差异，但按照含水量25%来折算，那么含糖量的标准其实只有56.25%，因此新疆灰枣基本上都能达到该标准（现货市场并不以甜度区分品级，因此各品级不存在含糖量有较大差异的现象）。

水分：交易所标准为15%-25%。由于近些年红枣市场不景气，买家认为买越干的枣越划算，因此整体的含水率都要偏低，事实上28%左右的含水率口感是最好的，当前市场上的红枣含水率大概在21%-26%左右，基本上也都符合交割要求。15%含水的枣子已经是硬到有些硌牙的水平了，干制红枣一旦加工完后已经无法将把含水量提升上去，随着时间的推移含水量只会有所下降而不会上升。

每千克果粒数：标准交割品为180-230，升水交割品≤180，贴水交割品230＜每千克果粒数≤280，这是我们本次调研重点考察的指标。在崔尔庄早市上的那些红枣品质比较差，很难找到质量上乘的枣子，去的几家中型的加工厂，他们枣子的品质就要好的多，180-230个/千克，意味着单个枣重在4.35-5.55，贴水交割单个枣重的下限也要到3.57克之上。我们通过抽样的方式对人工筛选装箱的一二级果进行测量，结果是一级果的果粒数在220-240之间，预计库存和加工的一级果中一半能达到交割标准。特级果平均单粒果粒质量在5克以上，抽样样本区间在165-220之间（其中包含超特），完全能够达到升水交割标准，二级果在320附近，普遍不符合贴水交割标准。

均匀度均差：≤60%。60%的范围意味着决定了三个等级可以参混，但是现实中由于价格梯度均匀，且有每千克果粒数的标准在，因此在没有暴利的情况下混级交割没有意义，反而会大大增加筛选的成本。

成本核算：沧州加工厂成本=收购价+代办费+纸箱（10公斤）+运费+加工费+损耗+换箱费+冷库费。收购价因每年的年景差异而论，2018年的收购价基本也就处于二级枣的水平线上，因此市场上也只有好货赚钱次货赔钱的情况。代办费大概是0.1元/公斤，纸箱0.25元/公斤，运费（0.6-1.2，淡旺季差异），加工费（1.2-1.6，淡旺季差异，其中人工分拣价格差异明显，淡季90，旺季150，新疆当地要便宜的多，但是效率低），冷库费0.4元/公斤（冬天温度比较低，一般3月开始打冷，每个厂大冷时间和次数也有差异）

三、本次调研有待解决的问题

1、 库存。由于市场较为分散库存统计难度很大，只能通过走访问询的方式进行一定的了解。往年很少有陈枣进入下一年度，但近两年都还会有一定的库存结余，即便我们在好想你的品牌店还是能看的2018年8月生产加工的枣子。通过与一些当地的加工厂了解到，个别加工厂还是有2017年产的陈枣，厂家表示这类枣子出的价格很便宜，基本上卖不出去了，2018年产的枣子市场普遍预计当前库存结余在60%-70%，较往年要高。

2、 季节性。由于缺乏历史价格图表，我向一些产业人士咨询了一年内价格变化的情况，10月底至11月枣子下树收购加工，此时新枣开秤的价格就要比陈枣高，1-2月是销售旺季，价格会进一步抬升，春节后即3-4月处于消费淡季价格会回落，并且此时红枣开始陆续入冷库，库存成本增加，7、8、9月清黄不接时价格抬升明显，但是此时品质差异凸显，品级价差波动剧烈，不同品级价格容易出现分化。（由于近两年价格偏低，往往加工厂会在春节旺季抢着先把好货卖出去，以避免后期价格下跌带来的风险）

3、 陈枣能否交割？从理化指标讲，符合交割品级的红枣是可以交割的，尽管有出厂时间的界定，但这就意味着并没有杜绝前一年下树枣子的交割。红枣一般存放两三年问题不大，好的枣子保存的好，实际上表明不仔细看差异不是太大，当然专业人士仔细看一般也能看出来，但如果符合理化指标还是可以进行交割的。不过以目前的价格市场的交割意愿是偏低的，算上仓库成本和资金成本，交割意愿价最低也要达到9400。(作者：边舒扬)

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2. 红枣期货是什么红枣

红枣期货是基于特定红枣品种进行交易的金融衍生品。

红枣期货是一种金融衍生品，它是基于红枣这种商品进行交易的。具体来说，红枣期货所代表的红枣，是指特定品种和品质的红枣。

以下是关于红枣期货的详细解释：

1. 红枣期货的交易对象：红枣期货所交易的红枣，通常是经过挑选的优质红枣，这些红枣在品质、大小、形状等方面都有一定标准。这些红枣一般具有良好的口感和营养价值，受到市场的广泛欢迎。

2. 红枣期货的功能：红枣期货为红枣产业的参与者提供了一个规避价格风险的平台。通过期货市场，红枣产业的上下游企业可以在未来某一时间以特定价格交割红枣，从而稳定市场预期，减少因市场价格波动带来的损失。同时，红枣期货还为投资者提供了投资和投机机会。

3. 红枣期货的市场意义：红枣期货市场的运行状况反映了市场对未来红枣价格走势的预期。通过对期货市场的分析，可以预测红枣市场的供求状况和价格走势，对红枣产业的生产和经营活动提供重要参考。同时，红枣期货市场也为红枣产业的融资和资金流动提供了便利渠道。

总之，红枣期货是一种基于特定品质红枣的金融衍生品，它为红枣产业的参与者和投资者提供了规避风险、投资和投机的机会，并反映了市场对未来红枣价格走势的预期。

3. 期货红枣价格是什么等级

期货红枣价格的等级

一、期货红枣价格存在多个等级

红枣期货价格因多种因素而波动，其等级划分主要基于红枣的质量、产地、大小、色泽、口感等因素。不同等级的红枣期货价格有所差异。

二、等级划分依据

1. 红枣质量：优质的红枣通常含有更高的糖分和更好的口感，因此价格更高。质量评估通常基于红枣的干湿程度、破损程度以及杂质的含量等因素。

2. 产地：不同产地的红枣因气候、土壤等自然条件不同，品质有所差异，从而影响价格。

3. 大小和色泽：较大的红枣往往更受欢迎，价格也相对较高。同时，色泽鲜艳的红枣通常被视为质量较好的标志。

三、期货市场的影响因素

除了红枣本身的品质，期货价格还受到市场供需关系、季节性变化、天气状况、国际市场价格波动等因素的影响。因此，投资者在参与红枣期货交易时，需综合考虑各种因素，做出明智的决策。

四、总结

期货红枣价格的等级是根据红枣的质量、产地、大小、色泽等因素来划分的。同时，受到市场供需、季节性变化、天气状况等国际国内市场因素的影响，红枣期货价格会有所波动。投资者在交易过程中应关注相关信息，以做出正确的投资决策。

4. 红枣期货是什么有指定枣的种类吗

1.红枣期货就是以红枣为标的物的期货品种，利用期货合约的标准化特性，制定的一种农产品期货合约。红枣期货是没有指定枣的品种或者种类的。
2.红枣期货交易单位为5吨/手；最小变动价位为5元/吨；每日价格波动限制与最低交易保证金为±5%与7%的组合；最后交易日为合约交割月份的第10个交易日，最后交割日为合约交割月份的第12个交易日。
3.小枣在枣的大家庭中是最常见的，熟透的枣子像人的拇指肚差不多大，圆满滚胀，生吃的时候又脆又甜。同时小枣也是最出果肉的，晒干以后的干枣几乎比鲜的时候小不了多少，所以说小枣是最受欢迎和用途最广泛的枣了，像是著名的“乐陵小枣”的品种就是小枣。因为它的含糖量最高，而且水分少，所以有很多的食品都是用小枣来做成的，像是包综子、榨枣汁都是用的小枣。
拓展资料：
1.在红枣期货合约和规则制度的设计过程中，郑商所多次开展红枣期货质量摸底检验等工作，并广泛征求市场多方意见建议，旨在使红枣期货合约设计贴近现货市场实际，更好满足市场各参与主体需求，助力期货市场为实体经济服务功能发挥。
2.在合约设计方面，红枣期货交易单位为5吨/手；最小变动价位为5元/吨；每日价格波动限制与最低交易保证金为±5%与7%的组合；最后交易日为合约交割月份的第10个交易日，最后交割日为合约交割月份的第12个交易日。
3.在交割方面，红枣期货合约交割月份为1.3.5.7.9.12月，基准交割品为符合《中华人民共和国国家标准干制红枣》（GB/T5835—2009）一等等级规格且均匀度允差60%、180个/千克。
4.在风险控制方面，红枣期货合约自合约挂牌至交割月前一个月第15个日历日期间的交易日限仓为100手，交割月前一个月第16个日历日至交割月前一个月最后一个日历日期间的交易日限仓为20手，交割月份限仓为6手。

5. 红枣期货交易规则(红枣期货交割标准)

红枣期货交易规则及交割标准主要包括以下几点：

1. 交易单位与报价单位：

   • 红枣期货的交易单位通常为固定数量，如每手10吨。
   • 报价单位为元（人民币）/吨，表示每吨红枣的价格。

2. 最小变动价位：

   • 红枣期货的最小变动价位是指期货合约交易报价的最小变动数值，如每吨变动2元或5元等。

3. 涨跌停板幅度：

   • 每日价格最大波动限制，即涨跌停板，通常设定为前一交易日结算价的一定比例，如±5%或±7%等。

4. 合约交割月份：

   • 红枣期货的交割月份通常设定为一年中的某些特定月份，如1月、3月、5月、7月、9月和11月等。

5. 交割标准：

   • 交割品级：红枣期货的交割品级通常根据国家标准或交易所规定，对红枣的规格、质量、含水率、杂质等进行详细规定。
   • 交割地点：交割地点通常设定在红枣的主产区或集散地，如新疆、河北、山东等地的指定仓库。
   • 交割方式：一般采用实物交割方式，即卖方将符合交割标准的红枣交付给买方，并完成相关手续。
   • 交割费用：包括交割手续费、仓储费、运输费等，由买卖双方根据交易所规定进行分担。

6. 其他规定：

   • 如持仓限额、大户持仓报告制度、风险准备金制度等，以控制市场风险，保护投资者利益。

注意：红枣期货交易规则及交割标准可能因交易所的具体规定而有所差异，投资者在参与红枣期货交易前，应详细阅读交易所发布的交易规则和交割细则，以确保对交易规则有充分的理解。

6. 商品期货交割的红枣是什么级别

基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 干制红枣》（GB/T 5835-2009）（以下简称《红枣国标》）一等等级规格且均匀度允差≤60%、180个/千克＜每千克果粒数≤230个/千克的灰枣，干基总糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%，一般杂质≤0.1%，表面清洁，容许度、总糖含量及浆头果、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。