芳晟股权基金投资案例

1. 林依轮的“饭爷”的估值已达3.6亿,为什么

“饭爷”由歌手林依轮于2014年创办，用了两年时间磨合团队、打磨产品，并陆续开了多家线下实体店做外卖。其后，林依轮渐渐关闭线下店，专做辣酱。2016年，饭爷辣酱陆续上线京东、天猫等平台。6月，林依轮还进行了辣酱直播，两个小时吸引了657万人次围观，销售额破百万元。据分析，饭爷的野心是想做中国的调味品老大。饭爷现今客单均价39元，相比老干妈等产品价格偏高。林依轮谈到，饭爷的机会在食品文创和消费升级。

“低盐、少油、更健康”是饭爷对便当的定位，有机时蔬、精选肉类、营养搭配是饭爷的烹饪标准。饭爷卖便当的策略也会和传统餐饮店有所差异，采取的是线下体验店+写字楼周边加热点的方式。